СПЕЦПРОЕКТ "Природная вода KZ"

Вся правда о полезной воде

О том, что вода является важнейшим строительным материалом для любого живого организма, пожалуй, знает даже ребенок. В преданиях и сказках с детства говорят и напоминают о важности и необходимости воды, о ее живительных и полезных свойствах. Человек, как известно, не может жить без воды, а недостаточное ее потребление может стать причиной появления многих болезней.

Член-корреспондент Академии минеральных ресурсов Республики Казахстан, разработчик и исследователь природных вод, директор по науке казахстанского холдинга Asia Waters Евгений Александрович Пятов раскроет всю правду о воде, разъяснит часто используемые утверждения о воде и расскажет, как и какую воду пить, чтобы она принесла организму только пользу.

Евгений Александрович Пятов

Талая вода

Полезные свойства талой воды известны давно. Но лучше всего ее использовать сразу: растопил и выпил, так как талая вода быстро теряет свое действие, которое нормализует обмен веществ, благотворно воздействует на работу почек, улучшает кровообращение, качество сна, снижает уровень холестерина, нормализует давление, омолаживает кожу, улучшает мозговую активность.
Талую воду можно приготовить в домашних условиях, используя холодильник.

Родниковая вода

Родник – это по сути подземная природная минеральная вода, вышедшая на поверхность земли. Родниковую воду, как и любую другую природную воду необходимо перед употреблением проверить на безопасность. И если экспертиза покажет, что для человека она идеально сбалансирована по своему минеральному составу, не содержит токсичных элементов и патогенных бактерий, то есть физиологически полноценна, то в естественном состоянии, без кипячения и фильтрации родниковой воде цены нет.

Минеральная вода

Давайте сразу определимся, что под природной минеральной водой, мы понимаем, как и во всем мире, питьевую воду из подземных источников, которую можно пить каждый день. Медициной установлена зависимость здоровья человека от состава потребляемой воды, введено понятие физиологической полноценности питьевой воды, которая способствует нормализации химико-биологических процессов, протекающих в организме человека. Полезная для человека питьевая вода должна иметь оптимальную минерализацию и содержать в определенных концентрациях биологически активные элементы, участвующие в построении организма и функционировании органов и их систем. К таким элементам, например, относятся кальций, магний, йод, фтор, гидрокарбонаты. Оптимальная минерализация полноценной питьевой воды должна быть в пределах 0,2-0,5 г/л, содержание кальция в одном литре воды должно быть не менее 25 миллиграммов, а магния – не менее 5 миллиграммов.
В отличие от питьевой природной минеральной воды лечебные и лечебно-столовые минеральные воды обладают терапевтическим эффектом, их используют для внутреннего и наружного применения для лечения и профилактики определенных заболеваний. Лучше всего перед употреблением лечебных или лечебно-столовых вод проконсультироваться с лечащим врачом. Важно знать, что на каждую лечебную и лечебно-столовую воду должно быть бальнеологическое заключение, разработанное курортологами. В нем указываются назначение воды, показания и противопоказания, побочные эффекты, питьевой режим, количество необходимой к потреблению воды при тех или иных заболеваниях, температурный режим, длительность курса лечения водой, и продолжительность между курсами лечения.

Фильтры для воды

Заботясь о своем здоровье, сегодня многие устанавливают домашние фильтры для очистки воды. Но на самом ли деле фильтры делают воду безопасной и полезной для нашего организма?
Природная вода, которая в определенных количествах содержит соли кальция и магния, после фильтрации через осмос, как в домашних условиях, так и в промышленных масштабах значительно изменяется по своему составу. Такая вода перестает отвечать критериям физиологической полноценности, в ней очень низкая жесткость и практически отсутствуют соли кальция и магния. А постоянное потребление воды без солей не только будет бесполезным для организма человека, но и со временем может привести к проблемам со здоровьем. Видимо создатели фильтров не понимают важной роли биологически активных элементов для здоровья человека и не знают о вреде обессоленной воды.

Кипячение воды

Важно знать, что кипячение воды «убивает» бактерии и вирусы, в том числе и физиологически полезные группы бактерий, которые присутствуют в природных источниках подземных вод, а вот вредные химические элементы, которые могут присутствовать в воде в повышенной концентрации, останутся. Природная минеральная вода из подземных источников, исследованных на предмет безопасности, куда полезнее, чем кипяченая вода.

Серебряные ложки в графине с водой

Часто домохозяйки в кувшин с водой кладут серебряную ложку, внимая советам бабушки о том, что серебро очищает воду. Некоторые, конечно, считают это лишь сказками, но бактерицидное действие серебра на природную воду известно с древних времен. Ионы серебра, обладая антисептическими свойствами, способны обеззараживать воду, поэтому, если есть желание, пользуйтесь серебряной посудой.

Норма потребления воды

Бытует устойчивое мнение, что в день нужно употреблять два-три литра или восемь-десять стаканов воды. На самом деле, это утверждение не совсем верно. Дело в том, что, согласно физиологии, человек в среднем теряет в день два с половиной литра жидкости, в том числе через легкие и кожу порядка одного литра. Этот объем жидкости человеку необходимо восстанавливать ежедневно.

Однако восстанавливаются эти потери не только посредством питья воды, но и потребления жидкостей в другом виде: напитков, в том числе чая и кофе, первых и вторых блюд. Тем не менее, не следует полностью заменять чистую питьевую природную воду только напитками.

Так, по данным ВОЗ, суточная норма потребления природной минеральной воды для питья составляет от 450 до 750 миллилитров. Советую распределить этот объем воды на весь день.

Излишнее потребление воды

Бытует мнение, что чрезмерное употребление воды вредно для здоровья человека, в частности, влияет на работу почек. Все зависит от условий жизни и работы человека. Обычную норму потребления воды мы указали выше. Если человек работает в горячих цехах, занимается интенсивными видами спорта, любит баню и сауну, то потребление воды может увеличиваться до нескольких литров. Потеря воды должна восполняться одинаковым количеством жидкости. В этом нет ничего страшного. Главное, не допускать чувства жажды.

Но стоит знать: важно не количество потребляемой воды, а ее состав. Так вода, прошедшая фильтрацию через осмос, а также искусственно-минерализованная вода с добавлением солей по данным ВОЗ не способствует усвоению организмом веществ, получаемых с пищей. Наиболее полезными для человека являются природные воды из подземных источников с оптимальной минерализацией, обладающие повышенной биологической активностью за счет насыщения растворенными элементами и природными органическими соединениями.

Вода по утрам

Существуют рекомендации по водному режиму, которые необходимо прививать с детского возраста. Наравне с привычкой умываться утром и чистить зубы начинать день надо с приема питьевой воды, так как лучше всего организм воспринимает воду утром, сразу после пробуждения, на пустой желудок. Количество воды здесь не так важно, прислушайтесь к своему организму, достаточно несколько медленных глотков. Вода, выпитая натощак, проникает во все органы и ткани, активно растворяет продукты распада, транспортирует их к выделительным органам и стимулирует работу кишечника и почек.

Вода до и после еды

Потребление воды должно быть равномерным в течение всего дня. Все знают, что воду нужно пить за 20-30 минут до еды, но не для того, чтобы частично утолить голод и употребить в последствии меньшее количество еды. Воду до еды пьют, чтобы помочь желудку в его работе. При этом важна температура воды. Прохладная вода +12…+17оС укрепляет желудок, способствует быстрому перевариванию пищи, идеальна при несварении или расстройстве желудка. Часто можно слышать советы, что воду надо пить только через два часа после еды. Это миф. Мы не будем говорить о вреде такой рекомендации для работы кишечника. Приведу более простой пример. После еды эритроциты в крови слипаются в так называемые «монетные» столбики, затрудняя обмен веществ и транспортировку кислорода к клеткам организма и головного мозга. Отсюда и сонливость после приема пищи. Даже полстакана питьевой воды после еды способствует разрушению «монетных» столбиков и свободному перемещению эритроцитов в крови, а значит и поступлению кислорода к клеткам организма.

Вода перед сном

Некоторые не рекомендуют пить воду перед сном. Самое позднее, когда можно последний раз выпить воду – это за 2 часа до сна. Однако, 100-150 миллилитров природной минеральной воды на ночь окажут положительное влияние на работу сердца и головного мозга. К тому же, если вы испытываете жажду, это говорит об обезвоживании организма, и игнорировать это не стоит, даже если вы уже приготовились ко сну.

Ограничение в потреблении воды для снижения веса

Некоторые считают, что при снижении веса нужно ограничивать себя в потреблении воды, так как она застаивается в организме и препятствует похудению. Это совсем не так. Ограничивать себя в потреблении питьевой воды не стоит, и вот почему. Для нормального функционирования почек в плазме крови постоянно поддерживается определенное количество воды. Если ограничить потребление воды, то организм станет вырабатывать жидкость за счет расщепления жиров, однако это не обеспечивает нужную концентрацию крови, и может привести к нарушению почечной деятельности. Поэтому лучше поискать с диетологами другие способы избавления от излишков веса.